l'agenda des sorties

SALON DES VINS BIOS ET BIODYNAMIQUES
Organisé par le Domaine de l'Écu

Claire, Fred et toute l'équipe du Domaine de l'Écu vous attendent nombreux et assoiffés au Landreau (44) pour la troisième édition du Salon Le Temps des Copains, qui réunit 70 producteurs de vins vivants et biodynamiques, champagne, cidres, bières, spiritueux et café, venus de toute la France et d’Europe.

Lors de ce salon de dégustation, chacun est invité, en toute simplicité, à échanger et rencontrer les vignerons présents et ainsi découvrir leur identité et leurs cuvées. Le temps des copains, c’est aussi et surtout un moment de partage autour d’un état d’esprit : une certaine manière d’aborder la viticulture biologique et biodynamique et son lien fort au terroir et au vivant, avec la volonté de rendre cela accessible à tous. Ici, pas de chichi ni blabla. On découvre, on interroge, on goûte et on aime ou on n’aime pas. (Nous en tout cas, on aime !)

À travers leurs périples, en France et ailleurs, Fred et Claire Niger ont eu l’occasion de côtoyer cette joyeuse famille de vignerons engagés. De ces rencontres sont nées des amitiés, des échanges fructueux, des partages de pratique… autour d’une même philosophie du travail : celui de produire un vin qui respecte la nature et les humains et se fait l’expression d’un terroir et de ceux qui le cultivent.
De ses amitiés sont nées aussi des cuvées, à 4 mains, à partir de raisin venu des 4 coins de la France et d’ailleurs, vinifiées au domaine de l’Écu. Comme une façon d’interroger l’influence d’un lieu, des êtres humains et de leurs énergies respectives sur un jus pur lors du lent processus de vinification…