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FORMATION

Bases de botanique/ethnobotanique
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Plantes sauvages comestibles
et
espèces utiles pour les systèmes régénératifs

Botanique de la permaculture.
Entrez dans le monde des plantes et de leurs usages !

– par Éric Escoffier

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Pourquoi participer à cette formation ?

Une certaine connaissance des plantes, incluant arbres et herbacées sauvages, avec leurs propriétés et usages, est devenue nécessaire pour concevoir des systèmes régénératifs, très productifs, autonomes et auto-régulés (basés sur les processus et forces des systèmes naturels), en réponse au contexte actuel d’effondrement agricole, de dépendance croissante à l’irrigation, engrais et pesticides, et d’effondrement des écosystèmes, récurrence des inondations, sécheresses et incendies.

Permaterra Formation et Éric Escoffier proposent une formation qui couvre la première étape de cet enjeu de transition vers des systèmes régénératifs, et répond notamment aux nécessités suivantes :
- Entrer dans le monde des végétaux (et se rassurer sur la détermination et les noms latins !).
- Maîtriser les bases essentielles de botanique, détermination et usage des espèces.
- S’autonomiser dans l’apprentissage du monde végétal, de ses processus et fonctions.
- S’initier à la lecture de paysage, étude de site et compréhension des climats.

Applications
- Démarrage/transition vers des systèmes régénératifs, ou agroforesterie, agroécologie, syntropie, hydrologie régénérative, etc.
- Avant tout projet ou formation où les plantes sont essentielles : métiers de l’agriculture, horticulture, jardinage, paysagisme, plantes médicinales, aromatiques, à parfum et industrielles, apiculture, nature et environnement, etc., et même architecture et urbanisme innovants.

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À QUI S’ADRESSE CETTE FORMATION ?

Toute personne désireuse de mieux comprendre, identifier ou utiliser les plantes, depuis les arbres jusqu’aux herbacées (incluant les mauvaises herbes et adventices, ainsi que les espèces sauvages comestibles), et de s’autonomiser dans son apprentissage du monde végétal, de ses processus, fonctions et usages, selon son projet et ses objectifs.

Plus généralement, cette formation s’adresse à toute personne intéressée par les plantes sauvages ou engagée dans une démarche écologique (étudiants, agriculteurs, apiculteurs, jardiniers, professionnels de la nature et de l’environnement, accompagnateurs nature ou futurs animateurs, passionnés de plantes médicinales, aromatiques, à parfum ou industrielles, paysagistes, architectes et urbanistes, gestionnaires d’espaces de nature, agents de collectivités territoriales…).

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ACQUISITION DE COMPÉTENCES

À l’issue de la formation, les participants auront acquis la capacité de :
- Maîtriser les bases de botanique et d’ethnobotanique.
- Continuer à s’autonomiser dans l’apprentissage de ces 2 disciplines.
- Botanique (et écologie) : notamment :
- Observer les plantes* et les écosystèmes de manière pertinente.
- Comprendre leur fonctionnement.
- Identifier et classifier les espèces communes et/ou importantes.
- Comprendre les fonctions des plantes (incluant leurs fonctions écologiques).
- En déduire des éléments de lecture de paysage et d’étude de site.
- Ethnobotanique : notamment choisir et utiliser les espèces (et les écosystèmes) en fonction de divers usages :
- Usage alimentaire des plantes sauvages (avec ses enjeux et dangers potentiels).
- Utilisation de plantes fertilitaires et de couvre-sol ou engrais verts.
- Utilisation d’espèces fertilitaires ligneuses pour la canopée au-dessus des cultures, ou pour la régénération des écosystèmes et la reforestation.
- Etc.

Important : l’objectif n’est pas d’acquérir ces connaissances pour elles-mêmes, mais dans un but pratique et concret :
- Identifier les plantes.
- Comprendre les plantes (par exemple, comprendre le fonctionnement des adventices (dites mauvaises herbes)), ainsi que les écosystèmes.
- Les utiliser.

Il s’agit aussi d’acquérir une compréhension et une vision du monde végétal et des écosystèmes fondées à la fois sur les sens et sur les sciences écologiques, vision réaliste et fertilisante pour développer son projet ou activité, notamment dans le cadre des systèmes régénératifs

(*) :

– Du mardi 22 au jeudi 24septembre 2026.

– 3 jours en salle/terrain.

– Lieu : Mas Alavall, 66400 Céret, près de Perpignan, Pyrénées Catalanes (Pyrénées Orientales).

– Contenu détaillé, informations pratiques et inscription :

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PAROLES DES PARTICIPANTS

“Une formation en or avec Eric Escoffier, une mine d’infos, des explications très claires, je recommande +++” Aurélie

“Je reste indélébilement marqué par la puissance de l’enseignement d’Eric, l’exemplarité, la rigueur, la cohérence, la pertinence dont-il a fait preuve tout au long de la formation.” Thomas

“Merci pour la découverte de ces petites plantes qui nous entourent discrètement, que tu nous a aidés à mieux voir. La beauté et la complexité de la nature sont une source d’émerveillement infini.” Andrée

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